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金典收藏的下饭菜学会了家人受益招待客人也牛

作者:  来源:  日期:2021年09月18日

金典收藏的下饭菜, 学会了家人受益, 招待客人也拿得出手

款项蛋

食材:鸡蛋、青杭椒、红小米椒、大蒜、盐、油、十三香、淀粉

做法:

1、将鸡蛋放锅里煮熟,煮十五分钟摆布。

2、将煮熟的鸡蛋放入凉水中泡一下子,将泡过凉水的鸡蛋剥掉壳,将鸡蛋用刀切成圈,一个鸡蛋我切了四个圈。

3、将红椒和青椒切圈,大蒜切成末备,将切成圈的鸡蛋撒上少量淀粉。

4、开大火,将锅烧热,倒入油,油七成热时放入鸡蛋圈炸至金黄。

5、将炸好的鸡蛋圈捞进去,锅里留底油就能了。将青红椒大蒜炝锅,炒出香味。

6、锅中放入炸好的鸡蛋圈,盐,十三香一路翻炒,翻炒时,火要大,行动要快,以避免鸡蛋炒糊,快起锅时能够略微的加点儿水,让盐有个熔化的进程。

小贴士:

为了避免眼睛被阳光灼伤 1、鸡蛋煮好泡凉水里,是为了让鸡蛋壳更轻易剥掉。

2、鸡蛋裹上一层淀粉,是为了在炸,炒鸡蛋的过程当中蛋清和蛋黄不易合并。

腊味煲仔饭

食材:鸡蛋、大米、小油菜、广式香肠、盐、油、老抽、香油、耗油、白糖

做法:

1、先在沙锅内刷一层油,刷好后,淘清洁米,倒入沙锅内,再倒入水,水要盖过米可能一个指头枢纽差不多,而后浸泡1小时,泡好后滴几滴香油搅拌匀称

2、广式香肠也浸泡10分钟,拿出来切,沙锅内的米泡好后,开仗,大火烧开,转小火慢煮

3、煮到七八成熟,米饭有小孔像蜂窝的状况

4、这时放入切好的香肠,盖好盖子小火连续煮5分钟,而后关火,别关上盖子,连续焖10分钟,将洗好的油菜烧开水,焯一下

5、等沙锅焖到10分钟,放入油菜,等会儿调好汁间接淋上就能了

6、调汁,油,老抽,白糖,香油,耗油,盐少量,一路调成汁,煎一个鸡蛋

7、把调好的汁倒入焖好的煲仔饭,放上煎蛋,能够开动了

小贴士:

鸡蛋也能够在放入香肠的同时,间接打一颗出来,我比拟爱吃煎蛋以是就煎了一个

魔芋金针菇炒鹌鹑蛋

食材:魔芋条1包、金针菇200克、鹌鹑蛋5颗、蒜米4粒、葱花1根、剁椒酱1勺、生抽2勺、蚝油2勺

做法:

1、把魔芋条拆开包装后荡涤一次沥干装盘,金针菇切掉根部,鹌鹑蛋煮熟后剥壳,葱花洗净后切碎,蒜米去皮后切碎

2、起锅,在锅里倒入2勺花生油(我们家喜欢吃花生油,你们用本人日常平凡用的油就能了)烧热油冒烟后把鹌鹑蛋放进去煎炸,不断的翻炒

3、把鹌鹑蛋煎炸至外貌显黄(煎炸过程当中当心被油溅到哈)

4、把蒜米倒进去一路翻炒香

5、把玉米条倒进去一路翻炒

6、把金针菇也倒进去一路翻炒

7、放入2勺蚝油、2勺味极鲜这些调味料已经有咸味了,以是不消放盐了

8、再放入一勺剁椒酱翻炒匀称

9、锅以前放入葱花碎即可出锅啦

杂菌煲

食材:鸡油菌 50g 白乳牛肝菌 50g 老人头 50g 小白菇 50g 红乳牛肝菌 50g 滑菇仔 50g 鸡菇王 50g 珊瑚菌 50g 黑虎掌 50g荷兰豆 3片 红菜椒 3片盐 3g 白沙糖 3g 鸡汤 250ml

做法:

1、廉价鸡汤:将鸡肉、瘦肉和侧骨切成小块,放入汤锅中。加斤水,用中火煲2小时,最后取g的汤用做煲汤底。

2、将各类新鲜菌用举止水冲走杂味和沙尘,捞起沥干水分,切片。密封或罐装菌类倒出,沥干水分。

3、用砂锅将做好的鸡汤煮开,随后放入统统洗净的菌和糖、盐,大火煮分钟。列入红菜椒和荷兰豆片,改用小火煲至汤滚开就可食用。

香酥南瓜条

做法:

1、南瓜去皮洗净切成小条

2、南瓜条用盐腌制一会3.鸡蛋到场少量盐,搅拌匀称

4、南瓜条放入面粉里匀称裹上一层面粉

5、放入鸡蛋液里挂糊

6、匀称裹上一层面包糠

7、小火逐步炸,炸至两面金黄,捞出控油

8、出锅了,配上番茄酱或许辣椒酱都很好吃哟

本文相关词条概念解析:

鸡蛋

鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。鸡蛋主要可分为三部分:蛋壳、蛋白及蛋黄。味甘性平。具有滋阴润燥,养心安神,养血安胎,延年益寿之功,被人们誉为“理想的营养库”。

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