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鱿鱼怎么烤计划

作者:  来源:  日期:2021年12月08日

我们在路过小吃街的时候,是不是时常被烤鱿鱼香味引得口水直流,但是路边摊大多都存在着一个问题,那就是不卫生。那么就只好自力更生了,如果学会烤鱿鱼,也算是多一项技能,在下面的文章中,将告诉大家鱿鱼怎么烤。

鱿鱼怎么烤

一、鱿鱼的介绍

鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,营养价值很高,具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,是优质的海产品。

二、菜品特色

烤鱿鱼是中国大陆及台湾各地都有的一道街头烧烤。将整条鱿鱼或将两侧切成丝,一般都是手掌大的小鱿鱼,放在烤具上,加入辣椒等配料,进行烧烤,将烤好的鱿鱼穿成串,一般一串只有一条鱿鱼。但不同的是,由于某些地区禁止煤烟,所以就将鱿鱼放在铁板上,煎制鱿鱼。两者的味道,都差不多。

由于它可以一边走路一边吃,这样就可以达到一边逛街一边品尝美味的目的,所以很受逛街人士的喜欢。

三、做法

做法一

1、将鲜鱿鱼清洗干净,控干水分,原材料一定要是经过国家检查合格的产品。

2、将水与所有调味料和腌料混匀后倒入鱿鱼中,混合均匀。

3、将初腌好的鱿鱼放在冰箱冷藏室(0℃-4℃左右)中静腌,建议腌制8小时以上,最好每隔两个小时翻动一次。

4、将腌好的鱿鱼切成展开状后用烤签穿好,注意重心平衡,烤时便于翻滚和外型美观,更容易激发食欲。

5、将穿好的鱿鱼用红外线无烟烤炉烤制,建议用120~140℃的温度来烤制,以便产生更多的芳香物。

6、烤制时要经常翻动,可根据鱿鱼的大小来灵活掌握烤制时间,九成熟时沿两边剪开数刀,抹酱,均匀调味即可。

做法二

烤鱿鱼香辣烤鱿鱼

主料:鱿鱼

辅料:色拉油 生抽 孜然粉 辣椒粉 黑胡椒

1、将鱿鱼用剪刀剪开,去除内脏,鱿鱼头挤去眼里的墨汁;

2、生抽两大勺,辣椒粉,黑胡椒粉,孜然粉和食用油搅拌匀。

3、将调料浇在鱿鱼上。

4、用签子将鱿鱼串好,串好的鱿鱼平铺摆到烤盘里。

《DotA2》对比《英雄联盟》视频:国外玩家分析02 5、放入微波炉中高火烤两分钟,取出倒掉烤出的水份,刷上一层调料汁再烤1分钟后取出即。

做法三

主料:鱿鱼、酱料、孜然粉、色拉油

1、鱿鱼洗净沥干水分,切成自己喜欢的样子,可以是条状,或者是块状都行.放进大碗。

2、加入两大勺酱,撒上少许孜然粉,拌匀,再加一勺色拉油拌匀待用。

3、烤盘垫锡纸,把办好酱料的鱿鱼放在锡纸上。

4、烤箱220度预热5分钟,把鱿鱼放在中层220度烤10分钟。

对于美味的食物来说,我们都是不会拒绝的,但是又要担忧食品的安全问题,那么就只好自给自足,亲自动手了。鱿鱼是一种美味的食材,烤鱿鱼更是得到不少人的喜爱,阅读了上面的文章,相信大家对于鱿鱼怎么烤已经有所了解。

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