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金牌月嫂推荐的道坐月子食谱覆盖

作者:  来源:  日期:2021年09月18日

金牌月嫂推荐的3道坐月子食谱

1、栗子黄焖鸡

功效:

养胃健脾,活血止血。

材料:

小公鸡一只、栗子、盐、料酒、白糖、葱段、姜片各适量、淀粉、高汤、花生油少量

做法:

1将杀好的小公鸡洗净,剁成4厘米见方的块状,用开水焯一下,捞出洗净备用。

2剥去栗子外皮,洗净备用。

3锅里加油,油热后下鸡块炒出香味盛出,锅留底油下葱姜稍炒,再下鸡块及汤,加调料调好颜色及口味,以中火煮25分钟。

4烧煮过程中放入栗子,待鸡熟汁浓时起锅,挑去葱、姜,用湿淀粉勾芡,盛盘即可食用。

2、大枣煮猪脚(产妇催乳食谱)

功效:

补血益气,强身通乳。

材料:

猪脚500克、大红枣30克、生姜、葱、花生油、盐、味精、绍酒、胡椒粉、清汤各适量

做法:

7月18日济南暴雨之后 1猪脚洗净切成块,大红枣用水泡透,生姜去皮切片,葱切段。

2锅内加水适量,烧开,放猪脚,煮净血水,倒出。

3将油倒入锅中,放入姜片、猪脚块,淋入绍酒爆炒片刻,加入清汤、大红枣、葱段,用中火煮至汤色变白,加盐、味精、胡椒粉调味即可。

3、蛋花丝瓜汤

功效:

通便、养颜、下奶。

材料:

丝瓜480克、鸡蛋200克、大豆油40克、盐3克、味精2克、大葱5克

做法:

1将丝瓜刮去外皮,切成菱形块状;将鸡蛋磕入碗内,用竹筷调匀,放盐。

2往炒锅中加豆油,烧至四成热,倒入蛋液,摊成鸡蛋饼,并用小火将两面煎成金黄色。

3将鸡蛋盛入碗内,切成小块。炒锅放在火上,锅内放入豆油烧热,放入葱末炸出香味,加入丝瓜炒至发软,加入开水,烧沸约5分钟。

4放入蛋块,再用旺火烧3分钟,见汤汁变白时,放入盐、味精,起锅装入汤盆内即成。

本文相关词条概念解析:

猪脚

猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈弯形,后蹄肉少骨稍多,呈直形。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。据食品营养专家分析,每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

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