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野韭菜的做法介绍简单步教会你做野韭菜花覆盖

作者:  来源:  日期:2021年09月18日

野韭菜的做法介绍简单8步教会你做野韭菜花酱

韭花又名韭菜花,是秋天里韭苔上生出的白色花簇,多在欲开未开时采摘,磨碎后腌制成酱食用,农家多称之为“韭菜花”。 韭菜花酱是北方民间自制的一种酱,一般...

韭花又名韭菜花,是秋天里韭苔上生出的白色花簇,多在欲开未开时采摘,磨碎后腌制成酱食用,农家多称之为“韭菜花”。 韭菜花酱是北方民间自制的一种酱,一般在秋季做了密封保存起来留着冬季食用。吃时,用干净筷子撬点放在小碟里,滴上点香油,其香味扑鼻,引人食欲。 韭菜花酱吃法很多:吃火锅时用来做蘸料,吃面条时用来拌面,吃羊肉时候把煮好的羊肉蘸着韭菜花酱吃 ... .... 那是一种醇厚的鲜美味道。 现在超市都有成品的袋装韭菜花酱卖,但心里爱的还是自家用蒜臼子砸制的韭菜花酱:把韭菜花择洗干净晾干水份,放一点精盐、生姜,用蒜臼子细细的砸成泥状,最后装在瓶子或罐子里,等韭菜花酱发酵了再吃。野韭花酱以往一直是北方民间自制的一种酱,现在正是制作野韭花酱的时候,不如自己动手制作一些既干净又卫生的韭菜花酱。

韭花又名韭菜花,是秋天里韭苔上生出的白色花簇,多在欲开未开时采摘,磨碎后腌制成酱食用,农家多称之为“韭菜花”。 韭菜花酱是北方民间自制的一种酱,一般...

1、将买来的韭菜花用剪子剪去下面多余的韭苔,清洗干净以后控干水分(买时挑挑要买都是花的,如果老了的都有籽了那个不好吃)

https://www.chinamenwang.com/pingce/2020/0304/200304481509.shtml,新标门窗质量 2、把晾干水份的韭菜花放入大点的容器里,撒上精盐腌渍30分钟,韭菜花软榻了方便下步操作。

3、蒜臼子里放入适量腌好的韭菜花,少许生姜碎。

4、下一步就是体力活了:用力砸吧,直到韭菜花软烂成糊状

5、把砸好的韭菜花酱盛到干净容器里,直到所有韭菜花都砸好后,把韭菜花酱搅拌均匀。

韭花又名韭菜花,是秋天里韭苔上生出的白色花簇,多在欲开未开时采摘,磨碎后腌制成酱食用,农家多称之为“韭菜花”。 韭菜花酱是北方民间自制的一种酱,一般...

6、把韭菜花酱装入干净的玻璃瓶子里,不要装得过满(韭菜花酱会发酵)。

7、装在瓶子或罐子里,等韭菜花酱发酵了再吃。

8、手懒的朋友可以用料理机来打韭菜花酱。 把适量的韭菜花、生姜碎放入料理机的杯子里,放少许精盐,倒入少许凉开水(方便韭菜花搅拌,打碎)

料理机处理的韭菜花酱粘稠更容易食用。下一步同样是:把韭菜花酱盛到干净容器里,不要装得过满

标签:野韭菜的做法

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