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巧克力水果生日蛋糕

作者:  来源:  日期:2020年01月16日

巧克力水果生日蛋糕

戚风蛋糕材料:低粉65克,可可粉15克,鸡蛋五个,细砂糖60克,牛奶50克,玉米油40克

装饰:淡奶油、细砂糖、巧克力、樱桃、蓝莓

巧克力水果生日蛋糕做法

1.蛋黄加10克细砂糖打匀

2.依次加入玉米油和牛奶,搅拌均匀,再加入过筛的低粉和可可粉,用橡皮刮刀翻拌均匀

3.蛋白加50克细砂糖打至硬性发泡

4.盛1/3蛋白到蛋黄糊中,翻拌均匀,再将蛋黄糊倒入到剩下的蛋白中,翻拌均匀

5.将面糊倒入模具中,震出空气,170度烤约50—60分钟

6.巧克力隔水加热,融化后冷冻至硬,用勺子刮出巧克力屑备用

7.淡奶油加细砂糖打发(砂糖根据个人口味添加)

8.烤好冷却的蛋糕分成两片

9.取一片蛋糕,抹上淡奶油

10.嵌入适量蓝莓,再放上另一片蛋糕,抹上淡奶油

11.蛋糕沾上刮好的巧克力屑

12.装饰上樱桃及蓝莓即可

小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢

关键词:巧克力食谱生日蛋糕食谱巧克力巧克力生日蛋糕

巧克力的营养价值

巧克力是一个外来词Chocolate的译音(曾被译为“朱古力”)。主原料是可可豆(像椰子般的果实,在树干上会开花结果),它的起源甚早,始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒 ,当时是崇拜巧克力的社会

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