工程建筑
当前位置: 主页 >> 工程建筑

教你做菜心不放一滴油颜色翠绿又爽口夏至节物业

作者:  来源:  日期:2021年09月16日

教你做菜心,不放一滴油,颜色翠绿又爽口,夏至节气吃它清热去火

本期导读:教你做菜心,不放一滴油,颜色翠绿又爽口,夏至节气吃它清热去火

菜心在南方较为常见,菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素,不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用,对护肤和养颜也有一定的作用。菜心各类营养成分含量比较均衡全面,热量较低,适宜减肥期间吃菜心,菜心有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。夏至节气过后,天气比较炎热,吃菜心清热去火,所以家里要经常吃些菜心。

菜心的做法很多,可清煮清炒,也可加肉、腊味一起炒。菜心别只会炒着吃,菜心烹饪的时间不宜过长,以免口感不佳、营养流失。教你做菜心,不放一滴油,最能凸显其原味,这个做法更适合夏季天热吃,颜色翠绿、清淡脆嫩,是夏季很养生的一道菜肴,下面下做法:

这位“语录老板”还将语录出版成书 白灼菜心材料:菜心250克、盐适量、大蒜3瓣、蚝油半汤匙、蒸鱼豉油2汤匙。

做法步骤:

菜心摘去老根老叶清洗干净,菜心最怕买老,选购菜心基本上就是要选嫩一点的为好。最好是梗不要太粗、也不要太长的

大蒜去皮、拍裂、剁成蒜蓉,碗内加入半碗水,再加入蒸鱼豉油,蚝油,搅拌均匀,调成料汁

锅加水烧开,加入少许盐,先下入菜心的梗的部位焯水,菜心焯水时,再水中加入少许盐,会使菜心颜色更翠绿

待梗的部位变得深绿色,再把菜心全部放进水中焯水1分钟,捞出,菜心焯水时,先下入梗部焯水,这样做的好处就是菜心的梗部和叶子的部分成熟度一致,叶子不会焯水过火

把焯好水的菜心放在冷水中投凉,捞出控净水分,放在盘内待用,菜心焯水后放在冷水中投凉,可保持菜心脆嫩的口感,而且颜色也不会变黄

把锅洗净,淋入调好的料汁,烧开,下入蒜蓉,烧开,关火

把蒜蓉蚝油汁淋在菜心上即可,这样一盘清爽脆嫩的白灼菜心就做好了,是不是很简单呢

小贴士:蚝油和蒸鱼豉油都有咸味,就不用放盐了,菜心焯水时间不要过长,否者会失去菜心脆嫩的口感,菜心焯水时,再水中加入少许盐,会使菜心颜色更翠绿,菜心焯水时,先下入梗部焯水,这样做的好处就是菜心的梗部和叶子的部分成熟度一致,叶子不会焯水过火,菜心焯水后放在冷水中投凉,可保持菜心脆嫩的口感,而且颜色也不会变黄。

临沂治疗前列腺炎多少钱
太原治疗包皮过长费用
郑州哪白癜风医院好