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教你几道拿手的家常菜营养美味家里来客人正的

作者:  来源:  日期:2021年09月16日

教你几道拿手的家常菜, 营养美味, 家里来客人正好招待他!

鲍鱼鸡煲

用料:

鲍鱼10只;鸡半只;大葱;蒜;姜;朝天椒;小葱

做法:

鸡切件,用油、盐、生抽、姜丝先调好味,腌十来分钟。鲍鱼去掉壳和内脏,用牙刷刷干净。

再用生粉搓洗两三遍。划花刀。姜切片蒜切末,朝天椒切圈,大葱小葱切段。

热锅下油,下姜片蒜末大葱段朝天椒爆香,下鸡肉爆到略显金黄色,再下鲍鱼翻炒几下适量盐入味,淋上老抽调色炒香。

放入适量水,中火焖到收汁,出锅前放盐和味精调味。最后装盘撒上葱花,热一点点油淋到小葱上,香气扑鼻。

梅菜扣肉

做法:

1.五花肉切成12公分得块焯水控干水分,锅里放少量花生油烧之五成热加入适量白糖炒出冒泡后倒入五花肉上色。

2.上好色的五花肉放水龙头冲去浮油。切片装盘。

3.提前泡好的梅菜切丁,锅里放少量花生油烧热加入适量葱 姜 辣椒段炒出香 倒入梅菜,加一勺生抽,一勺白糖,少量耗油 炒出散发出香味关火。炒好的梅菜码入之前摆好五花肉的盘中,上锅蒸40分钟。

肉末茄子

配料

紫皮茄子、葱姜蒜、生抽、蚝油、淀粉、盐、鸡精、瘦肉

做法步骤

1、瘦肉切成小丁、加点生抽、胡椒粉、花生油剁成肉末。姜、葱、蒜分别切末。

2、碗汁:取一个小碗,调入适量清水、盐、鸡精、生粉、两勺生抽、一勺蚝油调成碗汁备用。

3、茄子切成条状,入锅大火油炸,将炸好的茄子盛出控油。

4、锅内留底油,下肉末炒散炒变色,再加入姜、葱、蒜炒出香气。炸好的茄子倒入锅内,调入半碗味汁,烧开后上盖转小火焖三四分钟即可。

就可以获得丰厚的钻石奖励哦!列队大阅兵 豆豉肉末炒青椒

配料

青椒、五花肉、豆豉、红椒、蒜

做法步骤

1、五花肉、蒜切末,青椒切圈备用。

2、油烧热放入肉末煸出油,倒入豆豉一起爆香,再放入蒜粒。

3、肉末的油煸干,蒜和豆豉炒得非常香了,最后倒入青椒粒翻炒。

4、在锅的周边适量加点水,让蒜香味和豆豉的咸味更好的吸收到青椒内即可,全程是不放盐的。

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