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鱼香鸡蛋怎么做好吃的关键百吃不厌的下饭菜覆盖

作者:  来源:  日期:2021年12月08日

鱼香鸡蛋是大众化的快手下饭菜,百吃不厌,有点酸,有点辣,有点甜,很爽口,好吃的关键就在于如何调制鱼香汁。

鱼香鸡蛋的做法一

每周驻店3天或以上 原料:鸡蛋4枚,冬笋25克,水发木耳25克。

辅料:泡椒、葱花、姜丝、水淀粉、白糖、料酒、胡椒粉、酱油、盐适量。

准备工作:

1、冬笋切丝后用开水焯一下,水发木耳切丝,泡椒剁碎,鸡蛋磕入碗中后再加适量盐打散。

2、取适量白糖、盐、料酒、酱油和胡椒粉放在调料碗中,加适量清水调成鱼香汁待用。

做法步骤:

1、起炒锅,上火烧热,倒适量油光锅,油热后倒入蛋液炒熟,盛入盘中。

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