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教你做补血最厉害的菜相当于吃斤猪肝覆盖

作者:  来源:  日期:2021年09月16日

教你做补血最厉害的菜,相当于吃3斤猪肝

今天要介绍的一道菜,是从北方大哥手中买回来的,特级黑山秋木耳,它是木耳中的特级,肉特别的厚实,果真是一分价格一分货,吃过的朋友们都说我这黑木耳买的好。黑木耳,因其颜色呈淡褐色,形状似人耳而得名,是我们餐桌上很常见的菌类食材之一,它不仅味道鲜美,还有许多的养生功效,研究表明,它含铁丰富,比芹菜高出20倍,比猪肝高出7倍,是含铁冠军,常吃能养血驻颜,肌肤红润,容光焕发

另外它还含一种多糖胶的物质,可以吸附人体消化内的灰尘、杂质,起到清除体内的有害物质,还可促使肠道脂肪食物的排泄,减少食物中脂肪的吸收,从而起到防止肥胖和减肥作用。除此以外,中老年人每天坚持吃15克左右的黑木耳,可以预防脑血栓和心肌梗死等等。

交管增33处临时停车场 食材清单:

秋木耳50克,洋葱80克

配料:小米椒3个,大蒜30克,香菜3颗,精盐3克,生抽20ML,香醋20ML,白糖1克,油辣子20克,花椒1克,食用油30ML,熟芝麻5克

制作步骤:

1:主要原材料准备。

2:秋木耳,用冷水泡发后洗净。

3:锅中烧水,水开后下秋木耳,煮约2分钟左右。

4:捞起控水后倒入盆中,加入少量的精盐,拌匀后腌10分钟左右。加多这一步,会让拌出来的木耳脆爽又入味

5:腌制的空档,把配菜全部备好。小米椒,大蒜,香菜切末,洋葱切丝。

6:腌好的秋木耳,倒掉汁水后再加入生抽,香醋,白糖,精盐,洋葱拌匀。

7:上面放上蒜末和小米椒。

8:锅中倒入食用油,下花椒炸出香味。

9:趁热淋蒜末上,激出蒜香味。

10:再放入香菜和油辣子,拌匀。

11:撒上熟芝麻。

12:拌匀后装盘,即可美美的享用啦。

美食大咖小贴士:

1:泡发木耳,尽可能用冷水哈。如果用热水泡的话,会杀死有益菌,木耳营养。如果时间不足够,可以用30度左右的温水泡,既能把木耳泡发好又不会营养。

2:许多人拌的木耳不入味,就是少了步骤中的第4步。精盐不用多,总用量的一半即可,记得趁热加盐拌匀腌制。

3:如果是用辣椒粉,就跟大蒜一起,用滚油激发出它的香味。精灵用的是油辣子,就不必要了。

本文相关词条概念解析:

木耳

木耳又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。英文:agaric,主要生长在中国和日本。大部分是东北木耳,既可野生又可以人工培植,种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状,宽厘米,厚2毫米左右,以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美,可素可荤,营养丰富。木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。

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