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教你做特制麻辣鸡脖这种辅料是关键咬上覆盖

作者:  来源:  日期:2021年09月16日

教你做特制麻辣鸡脖,这14种辅料是关键,咬上一口,回味无穷!

很多朋友都喜欢吃鸭脖,小渔也特别喜欢吃,尤其是麻辣味的,咬上一口,在嘴里嚼来嚼去,那种鲜香麻辣的感觉真的是超爽。

今天小渔就为大家一道麻辣鸭脖的做法,其实鸭脖本身对于我们来说并没有多大的吸引力,关键在于它的配料,好的配料能够让我们吃上瘾,永远不会忘记这种做法。

目前国内女性保险市场上产品较为单一 下面我们就一起来看看这道特制的麻辣鸭脖是怎样做的吧!

麻辣鸭脖

准备食材:

鸭脖(1000g)

调料:

豆瓣酱(2茶匙)红油豆瓣酱(2茶匙)葱姜(适量)小茴香(适量)八角(2粒)桂皮(1小段)白芷(2片)香叶(3片)干辣椒(6个)花椒(适量)老抽(适量)料酒(3茶匙)白糖(适量)食盐(适量)

做法/步骤:

1.将鸭脖处理干净,放入锅中,倒入适量的清水煮沸,逼出鸭脖中的血沫。

2.完成第一步之后把鸭脖取出,切成一段一段的。

3.取适量的豆瓣酱和红油豆瓣酱倒入碗中,再加入3茶匙料酒拌匀。

4.热锅中加入少许的油,放入葱姜、八角、桂皮等调料翻炒出香味。

5.待炒香过后,再倒入用料酒调好的豆瓣酱,用小火炒出酱香味。

6.把切好的鸭脖倒入锅中,再加入适量的清水,保证清水莫过鸭脖。

7.加入适量的老抽、食盐和白糖,白糖可以适当的多加一些。

8.用大火烧沸后转成小火再烧30分钟左右,把葱姜、八角等调料取出,转成中火收汁。

9.直至把锅中的汤汁基本收尽,即可出锅。

这样,麻辣鲜香适合下酒的特制麻辣鸭脖就做好啦!

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